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标题: 椒香培根土豆丁 [打印本页]

作者: 辉辉哥 时间: 2010-10-02 17:44
标题: 椒香培根土豆丁
材料：土豆300g，培根100g，蚕豆30g，葱花少许，花椒1大勺;调料：生抽1/2小勺，盐1/2小勺，胡椒粉1/2小勺

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作者: 辉辉哥 时间: 2010-10-02 17:44
做法：1】蚕豆去皮，过滚水焯一下捞出沥干水份；土豆去皮0.7cm见方的丁洗净备用；培根切和土豆大小适合的小块;2】锅内烧热油，下土豆煎至表面金黄盛出;3】利用煎土豆的余油，下培根煎出油，倒入花椒小火慢慢煸香;

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作者: 辉辉哥 时间: 2010-10-02 17:45
4】倒入蚕豆炒匀;5】把土豆丁回锅，加入所有调料翻炒均匀即可出锅.

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