电梯直达

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发表于 2010-10-10 18:53 |只看该作者 |倒序浏览

香辣鸡块

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2楼 [报告]

发表于 2010-10-10 18:53 |只看该作者

原料：鸡腿两个（约600克) 配料：木耳一把（冷水泡发）胡萝卜一块小青椒一个姜片蒜片青蒜两根干红树椒一把盐6克白酒10ml 老抽5ml 生抽5ml 白糖5克花椒粉2克黑胡椒3克淀粉15克鸡精5克
做法：1鸡腿去骨切成2－3cm左右的块

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3楼 [报告]

发表于 2010-10-10 18:54 |只看该作者

2用盐、白糖、老抽、花椒粉、黑胡椒粉、淀粉、白酒抓匀腌一个小时
3木耳洗净撕成小块，胡萝卜、小青椒、青蒜切片，干辣椒用剪刀剪成小块
4用多一点的油把腌好的鸡块煎一下，煎到八成熟左右取出

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发表于 2010-10-10 18:55 |只看该作者

5用剩下的油把干辣椒爆香后加入胡萝卜、小青椒、青蒜、木耳、姜片、蒜片炒软，加入鸡块，炒一会，加生抽、鸡精炒匀，出锅

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发表于 2010-10-10 18:56 |只看该作者

香辣鸡块

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