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[在线美食]教你蒸出水嫩蛋 [复制链接]

HonestQiao

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1楼 [收藏(0)] [报告]
发表于 2009-01-03 18:56 |只看该作者 |倒序浏览
[在线美食]教你蒸出水嫩蛋


我们家宝宝特别爱吃鸡蛋

不管是煎蛋,炒蛋还是炖蛋

今天早上给他蒸了鸡蛋

方子是从网上学来的



鸡蛋一个加纯净水,加盐,搅拌









看到上面的小泡泡了没有啊,

这个不除去的话,就会产生我们平时炖的蜂窝状

方子里面说用漏网过滤,但是家里没有

我就用纱布了
HonestQiao

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2楼 [报告]
发表于 2009-01-03 18:56 |只看该作者

[在线美食]教你蒸出水嫩蛋



过滤好的蛋液

是不是小泡泡都没有了啊
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HonestQiao

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3楼 [报告]
发表于 2009-01-03 18:56 |只看该作者

[在线美食]教你蒸出水嫩蛋





然后水烧开后放入锅里蒸

其实呢,最好能在碗上盖个保鲜膜,但是我忘记了
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HonestQiao

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4楼 [报告]
发表于 2009-01-03 18:56 |只看该作者

[在线美食]教你蒸出水嫩蛋







等到表面凝固了放入刚刚做饭团多的虾,和葱

继续蒸5分钟左右就可以了
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HonestQiao

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5楼 [报告]
发表于 2009-01-03 18:56 |只看该作者

[在线美食]教你蒸出水嫩蛋





今天的表面还是可以的, 不过还是稍微欠缺点,估计水加少了

也没有用保鲜膜
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HonestQiao

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6楼 [报告]
发表于 2009-01-03 18:56 |只看该作者

[在线美食]教你蒸出水嫩蛋

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hao_开心

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7楼 [报告]
发表于 2009-01-07 17:24 |只看该作者
这个好
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wenshehu

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8楼 [报告]
发表于 2009-06-25 20:17 |只看该作者
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冯德通

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9楼 [报告]
发表于 2009-11-18 23:43 |只看该作者
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