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酸奶蛋糕的做法 [复制链接]

mz198424

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码神 日期:2017-03-28 10:27:10综合交流区版块每日发帖之星 日期:2015-10-11 06:20:00综合交流区版块每日发帖之星 日期:2015-09-28 06:20:00综合交流区版块每日发帖之星 日期:2015-09-22 06:20:00每日论坛发贴之星 日期:2015-09-12 06:20:00综合交流区版块每日发帖之星 日期:2015-09-12 06:20:00综合交流区版块每日发帖之星 日期:2015-09-08 06:20:00综合交流区版块每日发帖之星 日期:2015-09-05 06:20:00综合交流区版块每日发帖之星 日期:2015-09-04 06:20:002015亚冠之德黑兰石油 日期:2015-09-01 10:41:53每日论坛发贴之星 日期:2015-10-11 06:20:00综合交流区版块每日发帖之星 日期:2015-10-12 06:20:00
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1楼 [收藏(0)] [报告]
发表于 2010-01-12 21:58 |只看该作者 |倒序浏览
mz198424

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码神 日期:2017-03-28 10:27:10综合交流区版块每日发帖之星 日期:2015-10-11 06:20:00综合交流区版块每日发帖之星 日期:2015-09-28 06:20:00综合交流区版块每日发帖之星 日期:2015-09-22 06:20:00每日论坛发贴之星 日期:2015-09-12 06:20:00综合交流区版块每日发帖之星 日期:2015-09-12 06:20:00综合交流区版块每日发帖之星 日期:2015-09-08 06:20:00综合交流区版块每日发帖之星 日期:2015-09-05 06:20:00综合交流区版块每日发帖之星 日期:2015-09-04 06:20:002015亚冠之德黑兰石油 日期:2015-09-01 10:41:53每日论坛发贴之星 日期:2015-10-11 06:20:00综合交流区版块每日发帖之星 日期:2015-10-12 06:20:00
2楼 [报告]
发表于 2010-01-12 21:58 |只看该作者
制作过程：

1、48g黄油隔水融化

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3楼 [报告]
发表于 2010-01-12 21:58 |只看该作者
2、加入200g酸奶

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4楼 [报告]
发表于 2010-01-12 21:59 |只看该作者
3、用手工打蛋器搅拌均匀

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5楼 [报告]
发表于 2010-01-12 21:59 |只看该作者
4、放入一个蛋黄搅拌

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6楼 [报告]
发表于 2010-01-12 21:59 |只看该作者
5、拌匀一个蛋黄后再放入第二个，总共放四个

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7楼 [报告]
发表于 2010-01-12 22:00 |只看该作者
6、低粉40g、玉米淀粉24g拌匀后筛入蛋黄糊中

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8楼 [报告]
发表于 2010-01-12 22:00 |只看该作者
7、将面粉与蛋黄糊翻拌均匀（要用铲子从盆底捞起面糊、倒下，象炒菜一样，不能转圈搅拌！）

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9楼 [报告]
发表于 2010-01-12 22:00 |只看该作者
8、四个蛋青加几滴白醋，用打蛋器低速打出粗泡沫，加入第一次白糖15ml打20秒左右后，加入第二次白糖15ml中速打20秒左右，再加入第三次白糖15ml告诉打20秒左右，换成中速一直打到硬性发泡（用打蛋器头舀起蛋青糊，有三角瓦片状出现即可，打蛋青时将烤箱预热：温度设定在165-170度，长帝ck25－b温度不精确，用一个烤盘装开水放在烤箱最下层，倒数第二层放烤网）

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10楼 [报告]
发表于 2010-01-12 22:01 |只看该作者
9、将蛋青糊舀起三分之一放入蛋黄糊中拌匀

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