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电梯直达

1楼 [收藏(0)] [报告]

发表于 2010-10-10 18:48 |只看该作者 |倒序浏览

熏笋版宫廷肉

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辉辉哥

富可敌国

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2楼 [报告]

发表于 2010-10-10 18:49 |只看该作者

先给大家看看熏笋的样子吧

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实战分享：从技术角度谈机器学习入门| 【大话IT】RadonDB低门槛向MySQL集群下战书 | ChinaUnix打赏功能已上线！ | 新一代分布式关系型数据库RadonDB知多少？

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3楼 [报告]

发表于 2010-10-10 18:50 |只看该作者

原料：熏笋，五花肉，腐乳，花雕酒（我用的白酒）姜片，大料，冰糖，料酒，老抽，油菜心用开水（开水里放点盐、油可保持菜的颜色）烫过后围边用。
熏笋用热水泡发，我泡了快20小时，中间换水。泡好后取出切成小块

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4楼 [报告]

发表于 2010-10-10 18:51 |只看该作者

做法：1、五花肉选带皮的，锅内烧开水加料酒、姜片煮5分钟备用
2、切成3厘米左右的方形块
3、腐乳捣碎加上腐乳汁备用
4、锅内放水，加入捣碎的腐乳汁、姜片、大料、一粒冰糖、花雕酒（一斤肉二两酒）烧开后将切好的肉块和处理好的熏笋倒入锅中。
5、烧开后转入砂锅，大火烧开，小火煨一小时。
6、看看大肉块和熏笋。
7、一小时后将肉取出来摆好造型，剩下的汤汁继续熬至汤汁浓稠后淋到摆好造型的菜上即可。
8、看看成品吧。

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5楼 [报告]

发表于 2010-10-10 18:51 |只看该作者

熏笋版宫廷肉

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