冬日里的暖身韩式肥牛火锅

辉辉哥

主料：肥牛片250克、白菜心150克、西葫芦200克、萝卜100克、粉丝50克、豆腐150克
配料：浓缩鸡汁2汤匙、盐1茶匙、大葱10克、生姜3克、韩式辣酱2汤匙

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蘸料材料：芝麻酱3汤匙、韭菜花酱1汤匙、豆腐乳1块、豆腐乳汁1汤匙、香油2茶匙、香菜10克

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制作：
1、 肥牛片从冰箱内取出。
2、 把韭菜花酱、芝麻酱、豆腐乳准备好。
3、 豆腐切成骨牌块，萝卜和西葫芦切成半圆形的厚片，大葱和生姜也分别切片。

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4、 点火锅内先放入一层大白菜心。
5、 再放入萝卜和西葫芦片。
6、 放入已经泡软的粉丝。
7、 放入豆腐块。
8、 把肥牛摆一圈在锅内，放入葱姜。
9、 再放入韩式辣酱。

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10、 三大碗温水中加入浓缩鸡汁和盐，搅拌均匀成高汤。
11、 把高汤沿锅边倒入锅内，火锅加电烧开2分钟以后即可食用。

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12、 蘸料中的芝麻酱先放入碗中，加入2汤匙的温开水搅匀，豆腐乳块和豆腐乳汁放入另一个小碗内，用勺子把豆腐乳碾碎搅匀；最后把韭菜花、搅匀的豆腐乳糊和切成末的香菜放入芝麻酱碗中搅匀即可。