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川菜-红烧黄蜡丁 [复制链接]

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日期:2013-12-05 23:25:45

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1楼 [收藏(0)] [报告]

发表于 2009-01-01 18:25 |只看该作者 |倒序浏览

川菜-红烧黄蜡丁

呵呵，珊珊住进了罗汉，这个在泸州的一个乡下小地方，旁边就是长江，

今天就为大家介绍一家在长江边一家小店的美食。

一上桌就有一些免费的泸州特产让我们送茶。

而且吃不完还可以打包走。

这是免费咸菜。

在四川，很流行用这种小瓜来泡咸菜。

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2楼 [报告]

发表于 2009-01-01 18:25 |只看该作者

川菜-红烧黄蜡丁

炒小虾 20块

虾很鲜甜，而且炒得很香，剥壳吃也行，不剥壳吃也行。

千呼万唤始出来的红烧黄蜡丁。

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3楼 [报告]

发表于 2009-01-01 18:25 |只看该作者

川菜-红烧黄蜡丁

其实黄蜡丁不过是民间通俗的叫法，这种个头小小的鱼是长江的野生鱼种。学名黄颡鱼，虽然叫黄蜡丁，颜色却是乌黑。属鲶形目，也有人叫它们嘎牙子、黄鳍鱼等。

对于这么新鲜的小鱼，我很想清蒸，但老板说，这里的鱼是没有清蒸的，都是红烧的，反正上桌时就是一大锅的红油，虽然是这么辣，但仍然吃得出很美味的鲜味。

而且一整条鱼，放到嘴巴里，一吮，整条骨头就出来了。

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4楼 [报告]

发表于 2009-01-01 18:25 |只看该作者

川菜-红烧黄蜡丁

这里的所有素菜都是5块钱一碟，像这红烧茄子也是非常的美味。

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山中无老虎

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5楼 [报告]

发表于 2009-01-01 18:25 |只看该作者

这贴子好象是光说不练。

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天蝎座
日期:2013-08-25 10:27:22

6楼 [报告]

发表于 2009-01-01 18:34 |只看该作者

回复 #5 山中无老虎的帖子

还那么多

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7楼 [报告]

发表于 2009-01-02 20:24 |只看该作者

原帖由 山中无老虎 于 2009-1-1 18:25 发表
这贴子好象是光说不练。

关键是木图

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