免费注册 查看新帖 |

Chinaunix

  平台 论坛 博客 文库
12
最近访问板块 发新帖
楼主: 辉辉哥

红烧鳊鱼(全程记录图) [复制链接]

论坛徽章:
0
发表于 2010-04-09 07:29 |显示全部楼层
11.然后就可以放一小碗水(家庭没有高汤)开始煮——饭店里火大油多,人家甚至全用油烹熟,家庭就用自己的做法咯!水开后加入最重要的黄酒+酱油,是个去腥调味染色的步骤!


论坛徽章:
0
发表于 2010-04-09 07:30 |显示全部楼层
12.放入先前的配料一起烧,汤中放入少许盐,要考虑量哦,因为酱油也是咸的,后面还要加酱,包括鱼本身以及入过味了!不停的把汁浇在鱼上,保证均匀受热!


论坛徽章:
0
发表于 2010-04-09 07:30 |显示全部楼层
13.加入一大勺豆瓣酱,这个是我很喜欢的东西~~家乡基本是用自制的红辣椒糊!


论坛徽章:
0
发表于 2010-04-09 07:31 |显示全部楼层
14.烧一小会,鱼就熟了,时间久了就容易破坏外形!


论坛徽章:
0
发表于 2010-04-09 07:31 |显示全部楼层
15.现在把鱼盛盘了,洒上葱叶——你以为这样就做好了吗?


论坛徽章:
0
发表于 2010-04-09 07:32 |显示全部楼层
16.锅里还有一些汤呢!精华所在啊!加入少许糖和醋,味素,调好一碗底的水淀粉,下锅,大火烧开,迅速搅拌均匀,有一点粘稠的时候就起锅!


论坛徽章:
0
发表于 2010-04-09 07:32 |显示全部楼层
17.最后工序——浇上汤汁!汁的多少自己把握,少了太干,多了没味!


论坛徽章:
0
发表于 2010-04-09 07:33 |显示全部楼层
18.搞定!看起来不错 !


论坛徽章:
52
码神
日期:2017-03-28 10:27:10综合交流区版块每日发帖之星
日期:2015-10-11 06:20:00综合交流区版块每日发帖之星
日期:2015-09-28 06:20:00综合交流区版块每日发帖之星
日期:2015-09-22 06:20:00每日论坛发贴之星
日期:2015-09-12 06:20:00综合交流区版块每日发帖之星
日期:2015-09-12 06:20:00综合交流区版块每日发帖之星
日期:2015-09-08 06:20:00综合交流区版块每日发帖之星
日期:2015-09-05 06:20:00综合交流区版块每日发帖之星
日期:2015-09-04 06:20:002015亚冠之德黑兰石油
日期:2015-09-01 10:41:53每日论坛发贴之星
日期:2015-10-11 06:20:00综合交流区版块每日发帖之星
日期:2015-10-12 06:20:00
发表于 2010-04-12 21:41 |显示全部楼层
没吃过
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则 发表回复

  

北京盛拓优讯信息技术有限公司. 版权所有 京ICP备16024965号-6 北京市公安局海淀分局网监中心备案编号:11010802020122 niuxiaotong@pcpop.com 17352615567
未成年举报专区
中国互联网协会会员  联系我们:huangweiwei@itpub.net
感谢所有关心和支持过ChinaUnix的朋友们 转载本站内容请注明原作者名及出处

清除 Cookies - ChinaUnix - Archiver - WAP - TOP