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11楼 [报告]

发表于 2010-04-25 14:20 |只看该作者

8.接着就开始煮牛肉了，大火煮10分钟后，转成小火慢慢咕嘟吧。我咕嘟了4个钟头呢，煮好后就不要吵它们了，让牛肉在里面静静地睡一晚。这样牛肉会好好报答你的，嘿嘿。下图是第二天早上拍的

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12楼 [报告]

发表于 2010-04-25 14:21 |只看该作者

9.把牛肉夹出来沥干卤水，就可以切片开吃啰。刚捞出来的肉颜色贼漂亮，沥干水后就变黑了

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13楼 [报告]

发表于 2010-04-25 14:22 |只看该作者

小二，切两斤牛肉，半斤二锅头~~~~~~~~~

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14楼 [报告]

发表于 2010-04-25 14:23 |只看该作者

Ps：这锅牛肉卤完后，我将香料等杂质捞出来，用筛子滗干净卤水。把剩下的卤水放进冰箱冷冻，下次要卤东西再拿出来结冻后用，不够就添新水，新香料。周而复始，这样慢慢就会成为一锅老卤水了，卤的东西也会越来越好吃。感觉未来真美好啊！

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超详细图解五香卤牛肉制作法 [复制链接]