夏天的味道：手撕百灵菇

辉辉哥

原料：百灵菇3朵，高汤小半碗，蒸好的干贝3粒，蒜2瓣，切碎，生抽1勺，醋2勺，盐适量，油泼剁椒半勺，熟芝麻半勺

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1.百灵菇洗净，撕成条，用开水焯熟。 2.高汤中加入除剁椒、熟芝麻以外的所有调料，干贝撕成丝。 3.将高汤料倒入百灵菇中，搅拌均匀。 4.放入剁椒搅拌均匀，盛盘时撒上芝麻即可。 注意：剁椒不宜放太多，以免抢去百灵菇的清香味道。