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虾鲜瓜嫩:丝瓜虾仁 [复制链接]

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发表于 2010-08-27 07:03 |只看该作者 |倒序浏览
【食材】丝瓜1根、鲜虾200克、姜2片、蒜1瓣 【腌虾料】料酒1小勺、黑胡椒碎少许、盐少许、玉米淀粉1小勺 【调味料】 盐、料酒、胡椒粉适量

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发表于 2010-08-27 07:03 |只看该作者
1、鲜虾洗净去头去壳留尾,去除虾线,加腌料略腌丝瓜去皮洗净切滚刀块,姜切丝、蒜切片备用 2、起锅热油,把虾仁放入大火快速翻炒至虾仁变色捞出备用 3、原锅放入姜丝、蒜片爆香 4、放入丝瓜块翻炒至软,加盐调味 5、最后把虾仁倒入烹少许料酒翻炒均匀,撒入少许胡椒粉即可起锅

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