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新会陈皮鸭 [复制链接]

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1楼 [收藏(0)] [报告]

发表于 2010-09-26 08:10 |只看该作者 |倒序浏览

新会陈皮鸭

1.jpg (109.93 KB, 下载次数: 22)

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2楼 [报告]

发表于 2010-09-26 08:11 |只看该作者

【材料】：鸭子一只，陈皮50克。
【调料】：生抽65克，冰糖30克。
【其他】：姜片、葱结、料酒、花生油、清水

2.jpg (74.85 KB, 下载次数: 21)

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3楼 [报告]

发表于 2010-09-26 08:11 |只看该作者

新会陈皮鸭

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4楼 [报告]

发表于 2010-09-26 08:12 |只看该作者

新会陈皮鸭

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5楼 [报告]

发表于 2010-09-26 08:15 |只看该作者

本帖最后由辉辉哥于 2010-09-26 08:19 编辑

温馨提示：
1、要想鸭子表皮上色好，除用老抽涂身外，煎制的过程一定要耐心。
2、陈皮的用量请根据自己的喜欢加入，个人比较喜欢陈皮味道，所以下的陈皮较多。

5.jpg (111.8 KB, 下载次数: 27)

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