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平底锅版的冬蓉酥 [复制链接]

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发表于 2010-10-02 17:46 |显示全部楼层

做法：1、低粉110克、水40克、色拉油35克和成团成油皮。低粉80克、色拉油35克和成团成酥皮。2、油皮和酥皮各分成6份搓圆

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发表于 2010-10-02 17:47 |显示全部楼层

3、将一份油皮按扁，包上一个酥皮；4、将包好的面团按扁，擀成长条，一折三，将面团翻转过来，再重复操作一次；5、然后卷起，一分二

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发表于 2010-10-02 17:47 |显示全部楼层

6、切口朝下按扁擀成团形，包入冬蓉，按扁；7、入平底锅小火煎到金黄色

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发表于 2010-10-02 17:48 |显示全部楼层

平底锅版的冬蓉酥

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