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豆瓣酱肉松豆腐 [复制链接]

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发表于 2010-10-05 07:28 |显示全部楼层

豆瓣酱肉松豆腐

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发表于 2010-10-05 07:28 |显示全部楼层

材料：豆腐1块，肉松适量，豆瓣酱适量，糖适量，盐少许

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发表于 2010-10-05 07:29 |显示全部楼层

做法： 1、豆腐洗净后在四周抹上少许盐腌半小时后切件 2、切件后的豆腐四周扑上干粉，放锅内中火煎至两面金黄色后铲起排放碟上 3、适量豆瓣酱+水+糖煮滚，加少许生粉水勾芡

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发表于 2010-10-05 07:30 |显示全部楼层

4、把芡汁均匀地淋在豆腐上，再撒上肉松，完成！

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发表于 2010-10-05 07:31 |显示全部楼层

刚煎好的豆腐表皮脆脆的，配上肉松，再蘸上豆瓣酱汁，真的非常美味！但一定要趁热食，放凉后口感会大打折扣！

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