追求正宗的麻婆豆腐

辉辉哥

今天收拾橱柜，发现了好多调料，不由得叹了一口气，也不知道一直在眼皮底下的老公什么时候偷跑出去买的。其实家里已经有了很多调料，而且我做菜基本上是原汁原味很少放作料的。而俺老公则恰恰相反，做菜最爱浓肝烈胆，不仅这样，而且特认真，每次做菜都要拿着菜谱一步一步地来，他对于我做菜的稀里马哈很是痛恨，总是指点我：“正宗的**菜不是这样做的!",我cao，什么是正宗，好吃才是王道！但是每次我可不是这样回答老公的，对于老公的批评我总是面带微笑地说是是是，然后偷摸着该怎么做还怎样做，对了，老公对于我的这种阳奉阴违更为痛恨，哈哈。 麻婆豆腐做过多次了，总是被老公批评为不正宗，今天做的时候老公和儿子对照着菜谱不错眼珠地监督我，晕死，就这样地老八股做菜，那些创新菜能出生吗？

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材料：豆腐一块，葱姜蒜末，牛肉馅半碗，麻婆豆腐调料半袋

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先把豆腐用热盐水烫过，这样处理后的豆腐硬实，炒的时候不容易破碎。炒锅下油，烧至六成热，加花椒粒，出香味后把花椒捞出去，然后将牛肉末炒至色变色

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加盐和少量的郫县豆瓣再炒，然后把上图的麻婆豆腐料用水和好倒入锅里，下豆腐，用中火烧至豆腐入味。最后勾芡收汁就可以盛盘了。

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我觉得吧，要是有人伺候我，弄什么样的饭我都吃，可是我家老公和儿子就不知道满足，总是对我吹毛求疵，而且这两个坏人还不说自己挑剔，说是为了促进我厨艺进步，在他们的严重打压下，我觉得我不仅没有进步，而且都不想伺候他俩了，呜呜