免费注册 查看新帖 |

Chinaunix

  平台 论坛 博客 文库
最近访问板块 发新帖
查看: 1222 | 回复: 3

鸡蛋饺 [复制链接]

论坛徽章:
0
发表于 2010-10-12 15:46 |显示全部楼层
鸡蛋饺
1.jpg

论坛徽章:
0
发表于 2010-10-12 15:47 |显示全部楼层
鸡蛋饺
2.jpg

论坛徽章:
0
发表于 2010-10-12 15:47 |显示全部楼层
制作:
1、猪肉馅中加入盐、白糖、鸡精、胡椒粉、葱姜末、酱油调匀码味10分钟。
2、鸡蛋打入碗中,加干淀粉搅拌均匀。
3、饭勺置于火上烧热,勺的内壁刷一层油,加一调羹蛋液于勺内,用手转动勺把,使蛋液均匀铺满勺壁,在蛋液未完全凝固时放入肉馅,将蛋皮对折即可,未凝固的蛋液会将蛋皮粘住。
3.jpg

论坛徽章:
0
发表于 2010-10-12 15:48 |显示全部楼层
关键:
1、火一定要小,我只用炉子内圈的火,否则蛋皮会焦糊。
2、饭勺内只要刷薄薄一层油即可,油太多影响蛋液成型。
3、一定要在蛋液未完全凝固时放入肉馅,蛋饺才会完整。
4.jpg
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则 发表回复

  

北京盛拓优讯信息技术有限公司. 版权所有 京ICP备16024965号-6 北京市公安局海淀分局网监中心备案编号:11010802020122 niuxiaotong@pcpop.com 17352615567
未成年举报专区
中国互联网协会会员  联系我们:huangweiwei@itpub.net
感谢所有关心和支持过ChinaUnix的朋友们 转载本站内容请注明原作者名及出处

清除 Cookies - ChinaUnix - Archiver - WAP - TOP