免费注册 查看新帖 |

Chinaunix

  平台 论坛 博客 文库
最近访问板块 发新帖
查看: 1172 | 回复: 3

红烧肥肠(干锅肥肠) [复制链接]

论坛徽章:
0
发表于 2010-10-15 13:51 |显示全部楼层
红烧肥肠(干锅肥肠)
1.jpg

论坛徽章:
0
发表于 2010-10-15 13:51 |显示全部楼层
【做法】1、小肠洗净后,用剪刀剪成2厘米左右的段,锅里放几片姜、一个大料、一小把花椒,用开水焯一遍,去除异味,锅开5分钟捞出,水倒掉。
2.jpg

论坛徽章:
0
发表于 2010-10-15 13:52 |显示全部楼层
2、油锅烧热,小火放砂糖炒糖色,放入小肠、姜、干辣椒、蒜片、老抽、盐、耗油翻炒,加入两杯水,盖锅盖把小肠焖熟。大约30分钟左右。这时出锅的小肠已经能吃了。
3.jpg

论坛徽章:
0
发表于 2010-10-15 13:53 |显示全部楼层
3、再次把炒锅放少量油烧热,放入一勺郫县豆瓣酱翻炒,然后放入小肠,加入葱头块、小辣椒块快速翻炒出锅。如果是家里有干锅,应该是这样的程序:炒锅放少量油烧热,放入一勺郫县豆瓣酱翻炒,放入葱头块、小辣椒块翻炒两下,倒入干锅垫底,上面铺上小肠,点火上桌。美味来啦。。。
4.jpg
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则 发表回复

  

北京盛拓优讯信息技术有限公司. 版权所有 京ICP备16024965号-6 北京市公安局海淀分局网监中心备案编号:11010802020122 niuxiaotong@pcpop.com 17352615567
未成年举报专区
中国互联网协会会员  联系我们:huangweiwei@itpub.net
感谢所有关心和支持过ChinaUnix的朋友们 转载本站内容请注明原作者名及出处

清除 Cookies - ChinaUnix - Archiver - WAP - TOP