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臊子肉夹馍 [复制链接]

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发表于 2010-11-16 10:43 |显示全部楼层
臊子肉夹馍
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发表于 2010-11-16 10:44 |显示全部楼层
材料:猪肉一块,干辣椒若干个,大葱一段,生姜一块
调料:五香粉、辣椒面、陈醋、盐
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发表于 2010-11-16 10:45 |显示全部楼层
做法:
1、猪肉切丁,大葱切段,生姜切末备用。
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发表于 2010-11-16 10:45 |显示全部楼层
2、锅中倒少许油,姜末和肉一起下锅,用中小炒肉,炒到锅中的油变清。
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发表于 2010-11-16 10:46 |显示全部楼层
3、然后加入五香粉、葱段、和干辣椒,稍炒一会,肉吸收了五香粉后,加入陈醋(醋要多)!
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发表于 2010-11-16 10:47 |显示全部楼层
4、经过均匀的搅拌后,肉熟了,这时加入盐、辣椒粉,搅拌均匀即可出锅!
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发表于 2010-11-16 10:47 |显示全部楼层
臊子肉夹馍——传说中的陕西特色小吃
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