家常三色养身菜 瘦身排毒的双花木耳

辉辉哥

【推荐指数】★★★★★ 【营养指数】★★★★★ 【操作难度】★ 【操作时间】★

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原材料：花菜150克、紫花菜150克、干木耳一小把、蒜2瓣。
调味料：植物油2大勺、盐少量、鸡精少量。

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做法：
1.花菜洗净后将两种花菜切小朵，蒜切小粒。
2.木耳提前浸泡涨发，剪掉底部硬蒂。
3.烧开半锅水，将两种花菜焯制1-2分钟捞出。

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4.锅入油烧热，爆香蒜粒。
5.加入木耳炒几分钟，稍炒软些。
6.再加入花菜翻炒1分钟左右，加入盐和鸡精炒匀即可。

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经验与感怀：
1.木耳要剪掉底部硬蒂，否则影响口感。
2.提前焯制一下花菜，减少炒制时间，鸟儿不喜欢用太高的温度炒蔬菜，怕营养散失过多，习惯而已！