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荷包鸡翅 [复制链接]

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发表于 2010-11-23 07:49 |显示全部楼层
荷包鸡翅原料鸡翅6只400克,葱10克,姜10克,蒜10克,胡萝卜150克,黄瓜150克,土豆200克,调料豆豉20克,白糖2茶匙(10克),生抽1汤匙(15ml),料酒1汤匙(15ml),淀粉1茶匙(5克),胡椒粉1茶匙(5克),
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发表于 2010-11-23 07:50 |显示全部楼层
荷包鸡翅
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发表于 2010-11-23 07:51 |显示全部楼层
做法
1,准备材料
2,将黄瓜,胡萝卜,土豆分别切成长条,这小丫头,姿势挺象,我就怕她切到手,后来换了一个小刀,还行。
3,将鸡翅去骨,这个比较难,我来代劳。女儿学习中。。。。。。
4,将鸡翅骨头与骨头之间相连的部分切断
5,用刀慢慢地将骨头剔掉6,一直剔倒最下面
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发表于 2010-11-23 07:52 |显示全部楼层
7,将骨头完全取出来
8,这就是一个去骨后的鸡翅了
9,女儿很认真地将黄瓜条,胡萝卜条,土豆条,分别插入去骨后的鸡翅中
10,将鸡翅加入其他调料11,搅拌均匀后,腌30分钟12,冷水上锅蒸20分钟即可。
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