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吃不够的重庆麻辣烤鱼 [复制链接]

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发表于 2010-11-27 07:56 |显示全部楼层
吃不够的重庆麻辣烤鱼
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发表于 2010-11-27 07:56 |显示全部楼层
材料: 非洲鲫鱼一条(600克) 洋葱半颗,小香芹5颗,大葱一条(切段)干红椒,花椒,姜片,蒜片各适量.郫县豆瓣酱2大匙,料酒1大匙
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发表于 2010-11-27 07:57 |显示全部楼层
吃不够的重庆麻辣烤鱼
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发表于 2010-11-27 07:58 |显示全部楼层
吃不够的重庆麻辣烤鱼
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发表于 2010-11-27 07:58 |显示全部楼层
制作心得: 01.这道菜也可以用鲈鱼,草鱼等少剌的鱼来做的.
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发表于 2010-11-27 07:59 |显示全部楼层
02.因为豆瓣酱很咸的,所以除了开始给鱼涂盐腌制,不要再在汤料里放盐,或是生抽类的。 03.没什么高难度,心得我也没什么写的,哈哈.
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