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冬日里的暖身韩式肥牛火锅 [复制链接]

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发表于 2010-11-27 08:16 |显示全部楼层
主料:肥牛片250克、白菜心150克、西葫芦200克、萝卜100克、粉丝50克、豆腐150克配料:浓缩鸡汁2汤匙、盐1茶匙、大葱10克、生姜3克、韩式辣酱2汤匙
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发表于 2010-11-27 08:17 |显示全部楼层
蘸料材料:芝麻酱3汤匙、韭菜花酱1汤匙、豆腐乳1块、豆腐乳汁1汤匙、香油2茶匙、香菜10克
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发表于 2010-11-27 08:18 |显示全部楼层
制作: 1、 肥牛片从冰箱内取出。 2、 把韭菜花酱、芝麻酱、豆腐乳准备好。 3、 豆腐切成骨牌块,萝卜和西葫芦切成半圆形的厚片,大葱和生姜也分别切片。
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发表于 2010-11-27 08:19 |显示全部楼层
4、 点火锅内先放入一层大白菜心。 5、 再放入萝卜和西葫芦片。 6、 放入已经泡软的粉丝。 7、 放入豆腐块。 8、 把肥牛摆一圈在锅内,放入葱姜。 9、 再放入韩式辣酱。
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发表于 2010-11-27 08:20 |显示全部楼层
10、 三大碗温水中加入浓缩鸡汁和盐,搅拌均匀成高汤。 11、 把高汤沿锅边倒入锅内,火锅加电烧开2分钟以后即可食用。
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发表于 2010-11-27 08:21 |显示全部楼层
12、 蘸料中的芝麻酱先放入碗中,加入2汤匙的温开水搅匀,豆腐乳块和豆腐乳汁放入另一个小碗内,用勺子把豆腐乳碾碎搅匀;最后把韭菜花、搅匀的豆腐乳糊和切成末的香菜放入芝麻酱碗中搅匀即可。
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发表于 2011-09-19 16:56 |显示全部楼层
秀色可餐啊
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