发表于 2010-11-27 08:22 |显示全部楼层

【原材料】处理好的三黄小土鸡整鸡一只、蒜20-25瓣、老姜5克。

发表于 2010-11-27 08:23 |显示全部楼层

【调味料】植物油300ML（实耗少量）、盐少量。

发表于 2010-11-27 08:24 |显示全部楼层

【做法】图1：蒜去皮，姜切片。小锅入油烧五六成热，加入蒜瓣中小火炸制。图2：炸制金黄色后捞出待用。图3：锅入半锅冷水，加入全鸡，水烧开后关火。图4：将鸡捞出，肚内塞入蒜粒。

发表于 2010-11-27 08:26 |显示全部楼层

图5：钢盆中入半盆热水，加入全鸡和姜片。图6：蒸锅入水，用锡纸盖住钢盆，尽量盖严实些，中火蒸1小时左右至熟，吃前加入少量盐。

发表于 2011-06-21 11:28 |显示全部楼层

这周末做这个，原料简单易得，而且蒸的鸡肯定很嫩，适合我儿子吃

susan1214 susan1214 当前离线禁止发言好友博客消息论坛徽章: 0	发表于 2011-06-21 13:45 \|显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
	实战分享：从技术角度谈机器学习入门\| 【大话IT】RadonDB低门槛向MySQL集群下战书 \| ChinaUnix打赏功能已上线！ \| 新一代分布式关系型数据库RadonDB知多少？

发表于 2011-06-27 11:15 |显示全部楼层

这个菜口味清淡，蒜香浓郁，尤其是汤很好喝，肉味偏淡。总体是说还是很不错，就是看像没有LZ的那么好

蒸出的美味蒜子土鸡 [复制链接]