板栗烧鸡腿

辉辉哥

板栗烧鸡腿

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主料：大鸡腿一只、板栗适量  配料：葱. 姜. 大料  辅料：食用油 、料酒、酱油 、盐、冰糖
过程：
一、板栗用刀从中间一切为二，放到微波炉容器里，放点盐，倒上开水，入微波炉高火2分钟，取出
晾到不太烫手了，将皮剥掉，用这个方法比较容易剥掉皮的。
二、大鸡腿一个，清洗一下，剁成大块备用。
三、炒菜锅放凉水，将鸡块也放入，开锅后将浮沫撇出，稍稍的煮一下捞出，倒掉水，
四、炒菜锅放食用油、油热放大料，然后将鸡块放入翻炒一下，放入葱和姜爆出香味来，

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放料酒、酱油、开水没过鸡块大火烧开后转中小火炖20分钟后，将板栗、盐放入，再炖10分钟后
放冰糖再炖10分左右，开始收汤汁，收至汤汁粘稠，用根筷子扎下鸡肉，很轻松的就扎透了就可
以关火装盘了

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