夏末主打菜创意生菜鱼红烧鸡翅 王蓉松盅
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<P>这天气真是让人捉摸不透。</P>
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<P>今天偶尔一件小事让我想起了一个人，想起这个世界上还有一样让人捉摸不透的事情就是爱情。</P>
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<P>好多年前，初识这个叫“阿昆”的男孩子的时候，他正谈着一场轰轰烈烈并有意向全世界来展现的恋爱。</P>
<P>阿昆的对象是他的大学同学，一个温柔婉约的南方女孩，有着一双大大的眼睛和吹弹可破的肌肤，据说家境也很好。就连阿昆的父母，那对眼光甚高的老教授都对这个未来的儿媳十分中意。</P>
<P>于是每逢周末，阿昆便会将女孩带回家里去，晚上临睡前，平时连扫帚倒了都不会扶的阿昆一定会为女孩打上洗脚水，蹲在旁边看着女孩洗完脚后再万般不舍地将女孩送上床去。</P>
<P>可惜的是，他们的爱情一如大部份的校园恋，并没有获得“后来，王子和公主幸福地生活在一起”的结局。一毕业，这对曾海誓山盟的恋人便各奔东西了。</P>
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<P>与女孩分手后的阿昆毅然决然地南下去了深圳。</P>
<P>… …</P>
<P>三年后，阿昆从深圳归来，带回了另一个女孩，他们这次回来是想在家里完婚。</P>
<P>于是私下里所有的人都议论：“这阿昆一定是受过刺激了！”因为现在<A href="http://www.88meishi.com/special/wuji.html" target=_blank>乌鸡</A>的这个女孩与原来的那个比，真看不出有什么好来！阿昆也不似以前的阿昆，从来不在众人面前与这个即将成为他的妻子的女孩腻乎，“打洗脚水”就更是尘封往事不会再现了。</P>
<P>阿昆结了婚，在大家带着置疑的祝福声中，和新婚妻子又回到了深圳。</P>
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<P>再回来的时候，阿昆的妻子已挺了七<A href="http://www.88meishi.com/special/cupaoshujidan.html" target=_blank>醋泡熟鸡蛋</A>个月的大肚子。因为工作太忙怕疏于照顾又唯恐自己没有经验，他把妻子送回来，放在父母的身边待产。</P>
<P>临回深圳的那天下午，阿昆“失踪”了好长时间，回来时怀里抱了个大大的方枕。我看着阿昆把方枕交到妻子手里，淡定地交待：“你喜欢抱着东西睡觉，这个是我刚去买的，你晚上用！”，“你生之前我一定赶回来！”</P>
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<P>这个场景已过去近十<A href="http://www.88meishi.com/special/galijidezuofa.html" target=_blank>咖喱鸡的做法</A>年了，但是却在我脑海里清晰如新，那一刻从我心底涌出的感动也一直绵绵长长地流淌至今。</P>
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<P>虽说已是秋天了，这气温还是高得很呢，所以别急着补“秋膘”了，继续我们的清淡之旅吧！做这道菜的好些原料原本是家里剩的，可是和稠鱼搭配到一块，口味却出乎意料的好，再放进翠绿的生菜做的小碗里，食欲一下子就被诱起来了。</P>
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<P align=center>生菜鱼松盅</P>
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<P align=left><A href="http://www.88meishi.com/" target=_blank><IMG title=夏末主打菜鈥斺敶匆馍擞闼芍 border=0 alt=夏末主打菜鈥斺敶匆馍擞闼芍 src="http://www.88meishi.com/showPic.php?picurl=http://static6.photo.sina.com.cn/bmiddle/488eb3fefb3c204708555"></A></P>
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<P>原料：红稠鱼、胡萝卜、芹菜、荸荠、油条</P>
<P>调味料：盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生粉</P>
<P>做法：</P>
<P>一、红稠鱼去皮去骨，切成鱼米，放入少许的盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生粉，顺一个方向搅拌上劲（图1）</P>
<P>二、胡萝卜切小粒，焯水后捞起备用；芹菜、荸荠、油条均切成小粒<A href="http://www.88meishi.com/special/paiguoutang.html" target=_blank>排骨藕汤</A>（图2）</P>
<P>三、生菜切去头，洗净，用凉开水浸泡后，制成小盅（图3）</P>
<P>四、锅内放油，等油温升至七成热时，改小火，将油条粒放入复炸后捞起备用（图4）</P>
<P>五、锅内留少许油，将做法（一）的鱼粒放入迅速划散，等鱼粒变色后迅速捞起备用，再依次向锅内放入胡萝卜粒、芹菜粒、荸荠粒，放适量盐和鸡精调味，再放入炒好的鱼米，快速翻炒均匀后起锅（图5）</P>
<P>六、将做法（四）的油条粒放入做法（五）拌均盛入<A href="http://www.88meishi.com/special/xinjiangdapanjidezuofa.html" target=_blank>新疆大盘鸡的做法</A>生菜盅即成</P>
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<P><A href="http://www.88meishi.com/" target=_blank><IMG title=夏末主打菜鈥斺敶匆馍擞闼芍 border=0 alt=夏末主打菜鈥斺敶匆馍擞闼芍 src="http://www.88meishi.com/showPic.php?picurl=http://static8.photo.sina.com.cn/bmiddle/488eb3fea49d48c089ae7"></A><A href="http://www.88meishi.com/" target=_blank><IMG title=夏末主打菜鈥斺敶匆馍擞闼芍 border=0 alt=夏末主打菜鈥斺敶匆馍擞闼芍 src="http://www.88meishi.com/showPic.php?picurl=http://static8.photo.sina.com.cn/bmiddle/488eb3fe00646f96b3c77"></A></P>
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