冬至吃饺子 四喜蒸饺

辉辉哥

冬至吃饺子 四喜蒸饺 11/122、搅拌肉馅时，一定要顺着一个方向搅（千万不能左三圈右三圈的），这样才能上劲，蒸出的饺子带汤汁，特别好吃； 3、肉要选带点肥肉的后腿肉，肥瘦比最好是3：7或2：8，太肥腻，太瘦柴； 4、装饰用的菜可随意搭配，只要颜色搭配合适就好；

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冬至吃饺子 四喜蒸饺 12/125、把饺子的四个边都捏好再依次放入装饰馅，放完一种再放另一种，不然四种颜色都混在一起，就成彩色蒸饺了^_^ 6、因为不是发面，不用凉水下锅。开锅再蒸，蒸的时间不宜过长，10分钟左右即可。我第一锅是凉水蒸的，开锅后蒸了大约20分钟，时间太长了，皮都塌了，馅都掉出来了