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电梯直达

1楼 [收藏(0)] [报告]

发表于 2010-01-20 07:41 |只看该作者 |倒序浏览

莲花酥 1/5原料：
水油皮：面粉250克，白糖25克，水125克。猪油40克
油酥：低粉200克，猪油100克
内馅：栗子泥，熟葵花籽，熟芝麻，白糖（将四种原料搅拌均匀成内馅）

辉辉哥

富可敌国

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2楼 [报告]

发表于 2010-01-20 07:41 |只看该作者

莲花酥

莲花酥 2/5

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辉辉哥

富可敌国

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3楼 [报告]

发表于 2010-01-20 07:42 |只看该作者

莲花酥

莲花酥 3/5制作方法： 1 所有原料； 2 分别和好油皮和油酥并松弛20分钟后，将油皮分成两个面团；其中一个面团加入红色素揉均匀，然后在分成所需要的数量（就在这一步出错啦）； 3 将油酥也分成一个个小球； 4 将红色油皮包入一个油酥； 5 白色油皮也包入一个油酥； 6 分别擀成椭圆形； 7 分别卷起来并松弛20分钟； 8 将两种颜色的面卷轻轻压扁； 9 擀开再次卷起并松弛20分钟；