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清蒸小闸蟹 [复制链接]

辉辉哥

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1楼 [收藏(0)] [报告]
发表于 2010-04-03 08:04 |只看该作者 |倒序浏览
清蒸小闸蟹





清蒸小闸蟹




  • 1/7
  • 清蒸小闸蟹
辉辉哥

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2楼 [报告]
发表于 2010-04-03 08:07 |只看该作者
清蒸小闸蟹





清蒸小闸蟹




  • 2/7
  • 清蒸小闸蟹


买蟹的时候店家还送了两包不知名的叶子，说是放到蟹的上面盖着蒸能去除腥味。
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3楼 [报告]
发表于 2010-04-03 08:08 |只看该作者
清蒸小闸蟹





清蒸小闸蟹




  • 3/7

原料:大闸蟹、不知名叶子。蘸料：姜蓉、香醋。
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4楼 [报告]
发表于 2010-04-03 08:08 |只看该作者
清蒸小闸蟹





清蒸小闸蟹




  • 4/7

制作 1、 一只手用筷子夹着蟹，另一只手拿着牙刷给螃蟹洗刷刷，冲干净； 2、 烧热一锅水，把蟹肚子朝上摆放，据说这样可以防止蟹黄流走，铺上不知名的叶子，盖上锅盖，蒸15分钟左右；
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5楼 [报告]
发表于 2010-04-03 08:09 |只看该作者
清蒸小闸蟹





清蒸小闸蟹




  • 5/7

3、蒸蟹的时候剁点姜蓉，倒上香醋，待会儿可以蘸蟹吃。据说螃蟹是寒性的，姜蓉可以趋寒，我个人喜欢不蘸东西直接吃蟹，如果你也不喜欢蘸料，却又怕寒，可以煮点姜糖水喝喝，效果也一样。
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6楼 [报告]
发表于 2010-04-03 08:10 |只看该作者
清蒸小闸蟹





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  • 6/7

蒸好的~
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7楼 [报告]
发表于 2010-04-03 08:10 |只看该作者
清蒸小闸蟹





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  • 7/7
  • 清蒸小闸蟹
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8楼 [报告]
发表于 2010-04-03 11:38 |只看该作者
爱吃这个
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