蛤蛎焖鸡

辉辉哥

蛤蛎焖鸡是一道创意菜，味道鲜香、色泽靓丽、蛋白质超高，是家庭餐桌上不可缺少的一道好菜。

我也非常喜欢用蛤蛎做各种配菜，蛤蛎不仅味道鲜美，营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。

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主料:鸡肉500克。配料：蛤蛎400克 朝天椒50克 葱 姜 蒜各适量。调味料：料酒 老抽 生抽 盐 糖 味精。

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制作： 1、鸡肉切小块焯水，控干水分备用； 2、蛤蛎焯水，清洗干净，控干水分备用； 3、热锅放油，爆香葱、姜、蒜。放朝天椒炒软； 4、放入鸡肉大火炒干水分；

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5、加入料酒 老抽 生抽 糖略炒片刻； 6、加入热水，没过鸡肉，大火烧开，焖至十分钟； 7、十分钟后加入蛤利，放入盐、味精（可不放）； 8、大火收汁即可。

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蛤蛎焖鸡

mz198424

好有食欲。。。