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糖醋小排 [复制链接]

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1楼 [收藏(0)] [报告]

发表于 2010-06-14 08:35 |只看该作者 |倒序浏览

人人都爱吃的菜糖醋小排

1.jpg (114.91 KB, 下载次数: 0)

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2楼 [报告]

发表于 2010-06-14 08:36 |只看该作者

原料：小排骨200克、水淀粉45ml（分两次使用）、酱油30ml、白糖5克、盐5克、香醋15ml、葱4段、姜3片、料酒15ml、芝麻20克

2.jpg (88.39 KB, 下载次数: 0)

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3楼 [报告]

发表于 2010-06-14 08:37 |只看该作者

做法： 1.小排骨洗净后，加入30ml水淀粉、盐、料酒抓匀，腌制15分钟。汤锅中加入水烧开，放入葱、姜片、小排，一起焯烫约1分钟。直到排骨变色没有血水后捞出，用清水冲洗干净；

3.jpg (98.94 KB, 下载次数: 0)

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4楼 [报告]

发表于 2010-06-14 08:37 |只看该作者

2.焯过的排骨充分沥干水分，放入4成热的油锅中用中火炸至金黄酥脆；

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5楼 [报告]

发表于 2010-06-14 08:38 |只看该作者

3.炒锅中放入200ml清水烧开，放入白糖用中小火加热，白糖煮化后淋入酱油拌匀，然后淋入香醋、剩余的水淀粉勾匀，放入小排翻炒几下裹上酱汁即可，最后可以撒上适量芝麻。

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6楼 [报告]

发表于 2010-06-14 08:38 |只看该作者

糖醋小排

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单身料理单身料理当前离线禁止访问好友博客消息论坛徽章: 0	7楼 [报告] 发表于 2010-06-14 15:49 \|只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
单身料理单身料理当前离线禁止访问好友博客消息论坛徽章: 0	实战分享：从技术角度谈机器学习入门\| 【大话IT】RadonDB低门槛向MySQL集群下战书 \| ChinaUnix打赏功能已上线！ \| 新一代分布式关系型数据库RadonDB知多少？

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