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美食厨房都一处马莲肉 [复制链接]

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1楼 [收藏(0)] [报告]

发表于 2010-08-14 06:45 |只看该作者 |倒序浏览

美食厨房都一处马莲肉

1.jpg (46.82 KB, 下载次数: 0)

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2楼 [报告]

发表于 2010-08-14 06:46 |只看该作者

原料：猪五花肉、瘦肉

2.jpg (51.36 KB, 下载次数: 0)

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3楼 [报告]

发表于 2010-08-14 06:47 |只看该作者

调料：食盐、味粉、白糖、老抽、花雕
炖肉料：桂皮、大料、香叶、小茴香、花椒、干马莲草、生姜、葱段

3.jpg (59.74 KB, 下载次数: 0)

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4楼 [报告]

发表于 2010-08-14 06:47 |只看该作者

马莲草

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5楼 [报告]

发表于 2010-08-14 06:48 |只看该作者

将猪五花肉切段、猪瘦肉切段

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6楼 [报告]

发表于 2010-08-14 06:49 |只看该作者

用马莲草将五花肉和猪瘦肉捆扎好

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7楼 [报告]

发表于 2010-08-14 06:49 |只看该作者

将猪皮放入锅中熬煮

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8楼 [报告]

发表于 2010-08-14 06:50 |只看该作者

炖肉料包中放入适量桂皮、花椒、小茴香、香叶、马莲草段和大料

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9楼 [报告]

发表于 2010-08-14 06:50 |只看该作者

将料包放入炖锅中与肉皮一同炖煮

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10楼 [报告]

发表于 2010-08-14 06:51 |只看该作者

水开后将浮沫撇去

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