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香椿豆腐肉饼 [复制链接]

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1楼 [收藏(0)] [报告]

发表于 2010-08-24 07:16 |只看该作者 |倒序浏览

香椿豆腐肉饼

1.jpg (141.46 KB, 下载次数: 12)

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2楼 [报告]

发表于 2010-08-24 07:17 |只看该作者

材料：香椿100g，豆腐250g，肉馅100g 调料：盐1/2小勺，生抽一小勺，鸡精1/2小勺做法： 1）香椿洗净焯水，捞出沥干水分切碎 2）豆腐压碎，肉末，香椿碎，加所以调料拌匀 3）拌好的材料团团，压扁 4）平底锅烧热油，饼放入煎两面金黄即可！

2.jpg (204.46 KB, 下载次数: 11)

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3楼 [报告]

发表于 2010-08-24 07:18 |只看该作者

注： 1）豆腐用稍微老一点的，嫩豆腐水多，最后不易成型 2）煎的时候一面定住型以后再翻面 3）戴上一次性手套把豆腐抓碎，再拌入其他材料和调料很方便！ 4)如果不喜欢豆腐的腥气，可以提前切成块过一下滚水！

3.jpg (130.86 KB, 下载次数: 12)

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