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茶山水浸鸡 [复制链接]

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1楼 [收藏(0)] [报告]

发表于 2010-09-13 09:13 |只看该作者 |倒序浏览

茶山水浸鸡

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2楼 [报告]

发表于 2010-09-13 09:13 |只看该作者

材料】：土鸡一只，药材汤底一锅。
【汤底村料】：五指毛桃30克，红枣15克、杞子15克，党参15克。
【其他】：姜片、料酒、花生油。

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3楼 [报告]

发表于 2010-09-13 09:15 |只看该作者

茶山水浸鸡

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4楼 [报告]

发表于 2010-09-13 09:15 |只看该作者

茶山水浸鸡

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5楼 [报告]

发表于 2010-09-13 09:16 |只看该作者

温馨提示：1、除了烹饪技巧，鸡的选择也很重要，最好买一些农家鸡，走地鸡，个头不要太大，去市场买鸡，我从来不会选，反正价钱贵点的准没错。
2、汤底制作的时间要足够，不然药材的味道无法完全溶解在汤水里。夏天还可以选择做一些清补凉的药材汤底，同样美味。

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6楼 [报告]

发表于 2010-09-13 09:45 |只看该作者

{:3_182:}

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7楼 [报告]

发表于 2010-09-13 10:14 |只看该作者

好吃不？

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8楼 [报告]

发表于 2010-09-15 13:00 |只看该作者

五指毛桃是什么东西啊？

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日期:2013-09-18 15:16:55

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日期:2015-03-03 16:54:15

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日期:2015-03-04 09:49:45

9楼 [报告]

发表于 2010-09-16 15:45 |只看该作者

煮5分钟焖10分钟，这鸡要比较嫩才行

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