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凉拌海鲜 [复制链接]

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发表于 2010-09-24 16:27 |只看该作者 |倒序浏览
凉拌海鲜

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发表于 2010-09-24 16:28 |只看该作者
材料:基围虾,鲜鱿鱼,粉丝,西芹配料:橄榄油,鱼露,生抽,醋,糖
做法:1.鲜鱿鱼打花,切块;基围虾去壳,挑出虾肠,虾线,并将背部片开;西芹切菱形小段;粉丝温泡软

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发表于 2010-09-24 16:29 |只看该作者
2.锅中放入4-5碗水,煮开后先将鱿鱼和基围虾放入锅中烫2分钟,待基围虾和变红,鱿鱼片卷起来捞出摊凉;
再将粉丝和西芹段放到开水中烫1-2分钟后捞起
3.将以上4样材料放入一个大碗中,根据个人喜好加入适当调料拌匀,我的调料是:橄榄油2勺,鱼露0.5勺,生抽1.5勺,醋2勺,糖1/5勺;也可以直接淋入沙拉酱拌匀,也是一番特别的滋味

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发表于 2010-09-24 16:29 |只看该作者
凉拌海鲜

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