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花雕咸肉蒸大闸蟹 [复制链接]

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1楼 [收藏(0)] [报告]

发表于 2010-10-21 16:49 |只看该作者 |倒序浏览

1：大闸蟹清洗松绑干净，在肚子中间下刀，一切为二。
2：把大闸蟹放入浅碗中，每个蟹上放一片生姜片。
3：咸五花肉清洗干净切薄片

1.jpg (127.89 KB, 下载次数: 14)

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2楼 [报告]

发表于 2010-10-21 16:50 |只看该作者

4：正确码放在大闸蟹上，在周围洒一些姜丝
5：花雕酒小半碗，放一点盐、味精和糖，搅拌均匀。
6：把花雕酒均匀的倒入浅碗中。

2.jpg (131.79 KB, 下载次数: 21)

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3楼 [报告]

发表于 2010-10-21 16:51 |只看该作者

7：水开放入浅碗，蒸20分钟
8：蒸好的大闸蟹味道鲜美，适合胃寒，有特别想吃这个大闸蟹的人，因为放入了大量的生姜和花雕酒，所以即使是体含的人，也可以开荤吃一次，哈哈！～

3.jpg (92.32 KB, 下载次数: 13)

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