双椒茶树菇

辉辉哥

双椒茶树菇

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原材料：干茶树菇100克、五花肉50克、线椒5根、鲜红椒5根、葱姜蒜若干
调味料：酱油1大勺、料酒1大勺、咸盐若干、耗油1大勺
做 法：
1.茶树菇洗净，浸泡一晚上。
2。浸泡过的茶树菇放水中煮20分钟，直到软，捞出过凉水后，切去根部。
3。青红椒切小丁，五花肉切薄片，葱姜蒜切碎。
4.锅中放油，煸香葱姜蒜后放五花肉煸炒，放料酒、酱油，然后放绿椒，略炒，放茶树菇，炒出香味后
放咸盐调味，最后放入红椒，关火，撒少许蒜末，即可。

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心得体会：
1.干的茶树菇很硬，至少要浸泡一晚上，然后还要充分煮软，否则咬不动的。
2.辣椒的品种可以随意选择，我用的这两种都比较辣。
3.干的菇比较吃油，所以最好用五花肉来使它口感更滋润。