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五彩水波蛋 [复制链接]

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发表于 2010-10-24 16:24 |显示全部楼层
五彩水波蛋

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发表于 2010-10-24 16:24 |显示全部楼层
原料:原料:鸡蛋3只,彩椒丁,香菇丁,豌豆,蟹棒两只 佐料:葱,姜,盐,鸡精,香油,水淀粉各适量
1 原料切成丁,蟹棒切小块,淀粉加少许水
2 葱姜切细末
3 鸡蛋充分打散
4 打散的鸡蛋液中加入一倍量的凉开水,搅拌均匀
5 用筛网过滤到两只小碗中,撇去上面的小泡泡
6 盖上保鲜膜,入蒸锅蒸熟

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发表于 2010-10-24 16:25 |显示全部楼层
7 锅里油烧热,放入葱花姜末煸香
8 倒入香菇丁和豌豆粒煸炒片刻
9 倒入彩椒丁继续煸炒几下
10 倒入适量的清水,加盐调味
11 放入蟹棒块,翻拌均匀
12 最后加鸡精,香油,水淀粉勾芡即可
将炒好的料倒在蒸好的蛋羹上就可以吃了

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发表于 2010-10-24 16:25 |显示全部楼层
五彩水波蛋

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发表于 2010-10-25 17:23 |显示全部楼层
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