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电梯直达

1楼 [收藏(0)] [报告]

发表于 2010-10-27 19:07 |只看该作者 |倒序浏览

香喷喷的筋头巴脑方一锅

辉辉哥

富可敌国

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2楼 [报告]

发表于 2010-10-27 19:08 |只看该作者

材料：牛肉筋头巴脑，口蘑，土豆，西红柿
1.筋头巴脑泡到水里，中间换几次水，浸去血水
2.把筋头巴脑切成三厘米左右的小块，锅里烧开水，把肉放进去焯几分钟，捞出来沥水
3，土豆和西红柿切块4，准备调料：郫县豆瓣，葱姜蒜，花椒大料香叶桂皮
5，锅内放底油烧开，放姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱爆锅煸炒，然后把筋头巴脑倒进去翻炒一会儿。添半锅水，花椒大料香叶桂皮放进去，高压锅大火压四十分钟6，待高压锅能打开盖后，加入口蘑土豆西红柿和少许盐，继续压十五分钟就可以盛盘上桌了。

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辉辉哥

富可敌国

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3楼 [报告]

发表于 2010-10-27 19:09 |只看该作者

提醒您：
1.筋头巴脑一定事先用清水浸泡
2.这东西很不容易炖烂，需要多炖一会儿
3.配料随心所欲，可以加多种蔬菜

3.jpg (174.62 KB, 下载次数: )

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