麻辣花生炒鸡丁

辉辉哥

原料：鸡腿2个，麻辣花生小半包

辉辉哥

制作：1、事先把麻辣花生里面的辣椒和花椒挑出来，分别装好备用；

辉辉哥

2、鸡腿去骨，用刀拍松，然后切成丁；

辉辉哥

3、把鸡丁用少许生抽、香油、一点糖、一小匙淀粉，拌匀，腌制半小时以上；
4、热锅，放油烧热，把鸡丁放进去煎香，至金黄色；

辉辉哥

5、放入花椒辣椒，慢慢翻炒，让鸡肉吸收其香味；
6、熄火后放入花生米，用锅的余温翻身翻炒一下一即出锅。