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简易肉臊子 [复制链接]

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1楼 [收藏(0)] [报告]

发表于 2010-11-03 18:35 |只看该作者 |倒序浏览

简易肉臊子

1.jpg (85.32 KB, 下载次数: 12)

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2楼 [报告]

发表于 2010-11-03 18:36 |只看该作者

材料：猪肉适量，肥瘦都要有一些
酱油、香醋、五香粉、盐、糖、花椒、生姜、干红椒

2.jpg (47.59 KB, 下载次数: 11)

实战分享：从技术角度谈机器学习入门| 【大话IT】RadonDB低门槛向MySQL集群下战书 | ChinaUnix打赏功能已上线！ | 新一代分布式关系型数据库RadonDB知多少？

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3楼 [报告]

发表于 2010-11-03 18:36 |只看该作者

制作过程：
1）猪肉切小块，肥瘦分开
2）肥瘦先下锅，炒出油
3）再加入瘦肉，一般猪肉都注过水，下锅后水分很多，炒到水分蒸发干，加入老抽上色，这样肉就会变成红色的了，好看些

3.jpg (98.55 KB, 下载次数: 9)

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4楼 [报告]

发表于 2010-11-03 18:37 |只看该作者

水分炒干后，加入热水，没过肉即可，用小火煮15分钟，如果是电磁炉，就调成140-180度
顺便加入了些肉皮，肉皮是好东西，含有丰富的胶原蛋白

4.jpg (68.81 KB, 下载次数: 12)

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