便宜又美味的汤 豆腐河蟹汤

辉辉哥

主料：河蟹400克、内酯豆腐200克、胡萝卜30克。
配料：盐1茶匙、黄酒1汤匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙、葱姜适量

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制作：
1、河蟹清洗干净。
2、豆腐切厚片，胡萝卜去皮切片，葱姜切片。
3、把河蟹放到案板上，用刀切成两半。
4、所有的河蟹都切好。
5、起油锅，爆香葱姜。

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6、放入河蟹和胡萝卜炒2分钟，淋入黄酒。
7、锅内加足量的水，再放入盐，大火烧开煮10分钟。
8、把豆腐放入锅内，再煮3分钟，加胡椒粉、味精调匀即可。

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关键：
1、河蟹多煮一段时间汤汁会更鲜美。
2、豆腐不要煮时间过长，这样才会嫩滑。