电梯直达

1楼 [收藏(0)] [报告]

发表于 2010-11-23 07:34 |只看该作者 |倒序浏览

【推荐指数】★★★★ 【营养指数】★★★★ 【操作难度】★ 【操作时间】★★★
【原材料】 ** 处理好的三黄小土鸡整鸡一只、蒜20-25瓣、老姜5克。

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2楼 [报告]

发表于 2010-11-23 07:35 |只看该作者

【调味料】 ** 植物油300ML（实耗少量）、盐少量。

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3楼 [报告]

发表于 2010-11-23 07:35 |只看该作者

【做法】
图1：蒜去皮，姜切片。小锅入油烧五六成热，加入蒜瓣中小火炸制。
图2：炸制金黄色后捞出待用。
图3：锅入半锅冷水，加入全鸡，水烧开后关火。
图4：将鸡捞出，肚内塞入蒜粒。

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4楼 [报告]

发表于 2010-11-23 07:36 |只看该作者

图5：钢盆中入半盆热水，加入全鸡和姜片。
图6：蒸锅入水，用锡纸盖住钢盆，尽量盖严实些，中火蒸1小时左右至熟，吃前加入少量盐。

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5楼 [报告]

发表于 2011-12-22 15:16 |只看该作者

:wink:

蒸出的美味蒜子土鸡 [复制链接]