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蒸出的美味蒜子土鸡 [复制链接]

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发表于 2010-11-23 07:34 |显示全部楼层
【推荐指数】★★★★ 【营养指数】★★★★ 【操作难度】★ 【操作时间】★★★
【原材料】 ** 处理好的三黄小土鸡整鸡一只、蒜20-25瓣、老姜5克。
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发表于 2010-11-23 07:35 |显示全部楼层
【调味料】 ** 植物油300ML(实耗少量)、盐少量。
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发表于 2010-11-23 07:35 |显示全部楼层
【做法】
图1:蒜去皮,姜切片。小锅入油烧五六成热,加入蒜瓣中小火炸制。
图2:炸制金黄色后捞出待用。
图3:锅入半锅冷水,加入全鸡,水烧开后关火。
图4:将鸡捞出,肚内塞入蒜粒。
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发表于 2010-11-23 07:36 |显示全部楼层
图5:钢盆中入半盆热水,加入全鸡和姜片。
图6:蒸锅入水,用锡纸盖住钢盆,尽量盖严实些,中火蒸1小时左右至熟,吃前加入少量盐。
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发表于 2011-12-22 15:16 |显示全部楼层
:wink:
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