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干煸四季豆 [复制链接]

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发表于 2010-11-25 19:45 |显示全部楼层
干煸四季豆
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发表于 2010-11-25 19:45 |显示全部楼层
材料: 四季豆300克 猪绞肉 150克 小红椒 姜蓉 蒜蓉 调味料A:1/4茶匙盐 1大匙料酒 1大匙生抽 1/2茶匙白糖,1/2茶匙香醋
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发表于 2010-11-25 19:46 |显示全部楼层
炒豆子的时侯放1/4茶匙盐 炒肉时放一大匙料酒,最后放入豆子和红椒片时,放入一大匙生抽,1/2茶匙白糖,1/2茶匙香醋
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发表于 2010-11-25 19:47 |显示全部楼层
1.锅内热两大匙油。
2.放入四季豆,及1/4茶匙盐,中火煸炒。
3.直至豆子表皮起皱,盛出备用。
4.锅内剩下的油,放入姜蓉 蒜蓉爆香。
5.放入猪绞肉煸炒。
6.直至肉明显缩小,油脂煎出来。
7.加入炒好的四季豆及红椒段,及调味料A。
8.再翻炒约2分钟入味即可。
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