美食牛腩萝卜汤的菜谱与做法介绍

ohmehei20106

美食牛腩萝卜汤的菜谱用料:


牛肉、白萝卜、香菜、葱姜、香叶、陈皮、料酒。


美食牛腩萝卜汤的菜谱做法:


将大块牛肉洗净后整块放入锅里，加入淹没牛肉的清水；


2 大火烧开后煮3分钟，倒去汤捞出牛肉洗净浮沫；


3 将洗干净的整块牛肉放入高压锅里，放入足量清水；


4 加入葱段、姜片 、香叶、陈皮、料酒，大火煮开后用中小火压半小时关火；


5 等自然冷却排气后，将牛肉取出备用，捞去汤里的葱段、姜片 、香叶、陈皮即是原味牛肉清汤了；


6 如没有高压锅，用普通锅小火炖1小时也可。


7 将萝卜去皮后切成斜刀块，煮过的牛肉也切成差不多大小的块，香菜切段；


8 将萝卜块和牛肉块一起放入锅里，加入原味牛肉清汤；


9 大火烧开后转中小火煮大约15分钟左右至萝卜酥软；


10 加盐、鸡精调味，撒上香菜段即可。